Tarihi Ortaçağ'a kadar inen Gülek Kalesi, Mersin'in geçmişini yansıtan kalıntılardan biridir. Tarsus'un 65 kilometre kadar kuzeyinde kalan kale, Mersin gezinize dahil olabilecek yapılar arasındadır.
Kale, stratejik açıdan önemli bir noktada bulunmaktadır. Bu sebepten dolayı farklı dönemlerde kullanılmaya devam etmiştir Gülek Kalesi. Sürekli olarak iskan edilmesi mimari yapısından, buluntulardan ve taş işçiliğinden anlaşılmaktadır.
Gülek Kalesi'nin giriş kapısı güneyde kalmaktadır. Şehrin diğer kaleleri gibi bu kalede de sarnıçları vardır. Aynı zamanda kalenin seramik parçaları da dikkat çeken detaylar arasındadır.