Cin Kulesi gibi Haçlılar ve Cenevizliler döneminde yapıldığı düşünülen Payas Kalesi, yapı malzemesine göre tamamı ile bir Osmanlı kalesidir.
Hatay'ın İskenderun Payas arasında bulunan kale, başta Evliya Çelebi olmak üzere bir dönem birçok seyyahın ilgi odağı olmuştur.
Payas Kalesi, Türk hakimiyetine girdiği dönemlerde oldukça harap bir durumdaydı ve Payas mevkiinin önemi artınca kalenin onarımı yapılmıştır.
Yabancı gemilerin su ihtiyaçlarını karşılayan kalenin denize yakın olmasından dolayı ll. Sultan Selim döneminde buraya tersane, gümrük ve iskele yapılarak uzun yıllar kullanılmıştır.